Ресторан с историей

Гастрономическая усадьба на берегу Финского залива, где время замедляется и каждый ужин превращается в событие.

Наш ресторан занимает особняк с уникальной судьбой — бывшую дачу Анны Вырубовой, фрейлины императрицы Александры Федоровны

Мы бережно сохранили дух загородной усадьбы начала прошлого века, добавив ему современный гастрономический шик. Массивные буфеты соседствуют с клетчатыми креслами, ретро-абажуры мягко освещают белоснежную скатерть, а из окон открывается тот самый вид на волнительный Финский залив.

«Дача на заливе» — это место, где время замедляется, а каждый ужин превращается в событие.

Роман Соловьев

Шеф-повар ресторана

В «Даче на заливе» Роман создал меню, которое он называет «одомашненным». Это уютная, понятная еда с неожиданными авторскими акцентами. Здесь классические засолы встречаются с мясом из мангала, рыба из собственной коптильни — с яркими соусами, а в «дачных» закусках шеф смело экспериментирует с сочетаниями, удивляя даже искушенных гостей.

Роман Соловьев называет свою работу не иначе как искусством. Его путь в гастрономии начался более 20 лет назад, а за плечами — Professional лицей кулинарного мастерства, высшее профильное образование и работа в лучших ресторанах города.

(

)

Шеф дачи

Иногда лучший способ познакомиться с местом — просто пройтись по нему. Усадьба раскрывается постепенно: тихая лужайка у залива, старые балконы, укромные уголки сада и башня, где любят назначать свидания.

Усадьба, сад и берег залива

Летние террасы

01

Детская мансарда

02

Яблоневый сад

04

Башня для поцелуев

05

Контактный зоопарк

07

Птичий пруд

06

Залы усадьбы

По-простому, по-своему, потому что так готовили наши бабушки: честно, сытно и с душой.

Настоящая магия рождается на кухне «Дачи» — здесь, на открытом огне, и пахнет детством, дачей и выходными.
Мы сами лепим пельмени, печём пироги, варим наваристый борщ и жарим пышные пончики. Многие рецепты нам достались от бабушки шефа — передаются из поколения в поколение, хранят тепло её рук и вкус того самого дома.

(

)

Вкус загородной жизни

Наша кухня — это интернациональный набор русских, европейских и кавказских блюд.

В усадьбе всегда что-то происходит. Смотрим кино под звездами, слушаем живую музыку и зовем вас разделить эти вечера.

Дачные посиделки

Бронь столов

Доставка

Написать нам

Время работы

Пн-Чт 12.00−23.00, Пт 12.00−01.00, Сб 10.00−01.00, Вс 10.00−23.00.

Адрес ресторана

«Дача на заливе» — это место, где время замедляется, а каждый ужин превращается в событие.

Политика конфиденциальности